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L' Hugo

L’Hugo è un aperitivo leggermente alcoolico, originario dell’Alto Adige ma diffuso in Triveneto, Austria e Germania, a base di prosecco, sciroppo di fiori di sambuco (o di melissa), selz  e foglie di menta.

 

 

La ricetta originaria di Gruber prevede:

 

15 cl di prosecco

2 cl di sciroppo di melissa

uno spruzzo di soda

menta

per decorare: una fetta di limone.

 

 

La variante da me assaggiata era:

 

6 cl di prosecco

3 cl di sciroppo di fiori di sambuco

foglie di menta, succo di lime

e molto ghiaccio!

 

Assolutamente delizioso...