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L' Hugo
L’Hugo è un aperitivo leggermente alcoolico, originario dell’Alto Adige ma diffuso in Triveneto, Austria e Germania, a base di prosecco, sciroppo di fiori di sambuco (o di melissa), selz e foglie di menta.
La ricetta originaria di Gruber prevede:
15 cl di prosecco
2 cl di sciroppo di melissa
uno spruzzo di soda
menta
per decorare: una fetta di limone.
La variante da me assaggiata era:
6 cl di prosecco
3 cl di sciroppo di fiori di sambuco
foglie di menta, succo di lime
e molto ghiaccio!
Assolutamente delizioso...