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Punti di forza della nostra azienda

Dalle prime 20 pagine della ricerca su Google “Confetture artigianali vendita ondine”, selezionando solo le Aziende che mostrano i seguenti pre requisiti:

 

*     AZIENDE AGRICOLE CHE TRASFORMANO I PROPRI PRODOTTI

*     AZIENDE CHE LAVORINO CON METODOLOGIE ARTIGIANALI

*     GARANZIA DI PRODOTTO ITALIANO

*     IMPEGNO PER LA TRADIZIONE E RICERCA INNOVATIVA

 

Si osservano 10 Aziende:

 

SONO APPARSI I SEGUENTI RISULTATI:

 

  1. VARIETA’ DI GUSTI OFFERTI:  Decisamente siamo al primo posto! Un solo concorrente trentino si avvicina al nostro listino. La media dei gusti delle aziende concorrenti si aggira intorno alla decina, e sono abbastanza standardizzati. I nostri si aggirano tra i quaranta ed i cinquanta (solo per le confetture!) e variano secondo la stagione e….l’estro creativo della Patron!

     
  2. PREZZO: Stravinciamo alla grande! C’è una grande variabilità tra  €3,50 ed €8,00 per confezioni da 240g con una media generale di €6,00

     
  3. RICERCA ORIGINALITA’ TRADIZIONE: La rosa di Azienda si restringe a 4… e noi ci siamo! Con prodotti tipici laziali come la confettura di visciole o la “preziosa” di fragoline di bosco (presentata alla fiera del Gusto di Torino) e con felicissimi esperimenti come le dolci confetture dell’orto o l’apprezzatissimo dolce peperoncino…

 

Tutto questo da una “arida” analisi di mercato… ma c’è da considerare il valore aggiunto dello spirito e le idee de “Il Porcospino”. Il produrre in maniera ecosostenibile, il nostro frutteto è stato convertito in un ambiente naturale con molte specie spontanee, favorendo il riequilibrio del suolo e la formazione di un ambiente accogliente per i predatori naturali (sacrifichiamo un poco di frutta per gli uccelli, ma otteniamo un abbattimento dei parassiti notevole!). Le lavorazioni sono veramente “casalinghe” come le farebbe la nonna….. con l’aiuto della tecnologia certo, ma che rispecchi comunque la lavorazione tradizionale (non si sterilizza più col fusto di latta ma con una speciale pentola a flusso di vapore, per snocciolare la frutta c’è un piccolo snocciolatore, per essiccare c’è un piccolo essiccatoio e così via). Tutte queste cose “in più” potete venire a vederle con i vostri occhi!

 

MA NOI CI FIDIAMO DEL VOSTRO PARTICOLARE GUSTO!