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Spaghetti melanzane e tonno
Ingredienti:
Un barattolo della nostra bruschetta alle melanzane;
una scatola di tonno sottolio da g 160;
500g di spaghetti;
ricotta salata da grattare.
Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo in una padella ampia sminuzzate il tonno col suo olio e unite il contenuto del barattolo. Aggiungete un poco di acqua di cottura della pasta e scaldate. Lessate gli spaghetti e scolateli al dente. Ripassateli in padella con il condimento. Impiattate e spolverate con ricotta salata grattugiata.